Les pâtes ont une mauvaise réputation pour être riches en calories et quelque chose que vous ne devriez pas apprécier régulièrement. Demandez à quiconque a déjà suivi un régime et les pâtes figureraient sur la liste des aliments «interdits». Nous sommes là pour briser ces idées conçues !
Manger des repas sains mais délicieux, c’est possible ! Cette recette de pâtes healthy, faibles en calories vous le prouvera.
Recette pâtes healthy : faibles en calories
Pourquoi cette recette de pâtes faibles en calories deviendra un incontournable :
- Moins de 200 calories par portion. Une énorme portion de ce plat de pâtes ne représente que environ 190 calories. Contrairement à d’autres recettes de pâtes, celle-ci est PARFAITE si vous avez l’habitude de vous reservir.
- Avec de vraies pâtes penne. Pas besoin de nouilles shirataki ou de tofu, ni de pâtes fabriquées à partir de konjac. Ce plat utilise de vraies pâtes penne qui ont le goût des pâtes.
- Crémeuses et au fromage : une combinaison de fromage cottage et de fromage mozzarella donne à ce plat une onctuosité et un goût de fromage indispensable à toute bonne recette de pâtes !
Ce quon aime dans ce plat, c’est la sauce maison ! Souvent, les sauces pour pâtes peuvent être très caloriques, surtout si elles contiennent du sucre ajouté, de la crème ou du pesto. Celle-ci utilise une base de tomate, ce qui maintient les calories basses ne compromet pas le goût !
Ce dont vous saurez besoin pour la recette
Les ingrédients de la sauce
- Sauce tomate. Choisissez une sauce tomate sans sucre ni sel ajouté.
- Assaisonnements italiens – un must pour toute bonne sauce pour pâtes.
- Ail – fraîchement haché ou en bouteille.
- Sel et poivre – à votre goût.
- Substitut de sucre brun – l’ingrédient secret pour ajouter un peu de douceur, sans ajouter de calories !
Les ingrédients pour la recette pâtes healthy
- Pâtes – Toutes les pâtes faibles en calories peuvent être utilisées, à condition qu’elles soient en forme de macaroni, penne ou tube.
- Cottage cheese – sans matières grasses. Si votre cottage cheese est grumeleux, vous pouvez le mixer jusqu’à ce qu’il soit parfaitement lisse.
- Fromage mozzarella – Mozzarella sans matières grasses ou réduite en matières grasses.
- Oeuf – Lie tous les ingrédients ensemble.
La recette
- Commencez par cuire les pâtes selon les instructions du paquet.
- Ensuite, préparez la sauce pour les pâtes en fouettant tous les ingrédients ensemble jusqu’à ce qu’ils soient combinés.
- Dans un saladier, ajoutez la moitié de la sauce pour les pâtes, le fromage cottage, la moitié du fromage mozzarella et l’œuf, et fouettez jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé.
- Ajoutez les pâtes cuites et mélangez jusqu’à ce que tout soit bien mélangé.
- Maintenant, étalez environ 60g de sauce pour les pâtes dans le fond d’un plat de cuisson de environ 20x20cm.
- Ajoutez le mélange de pâtes, puis versez le reste de la sauce par-dessus.
- Couvrez avec le reste du fromage mozzarella, puis recouvrez complètement le plat de cuisson avec du papier d’aluminium.
- Faites cuire au four pendant 30 minutes, puis retirez le papier d’aluminium et continuez à cuire jusqu’à ce que le fromage soit bouillonnant et doré sur les bords.
Les alternatives
- Pâtes – D’autres options de pâtes faibles en calories incluent les pâtes aux haricots noirs, les pâtes aux germes de haricots mungo et les mélanges de pâtes riches en fibres.
- Protéines – Remplacez le cottage cheese par du fromage ricotta sans gras ou même du yaourt grec sans gras.
- Fromage – Du fromage cheddar sans gras ou du pour une touche épicée.
- Légumes – Ajoutez des champignons, des poivrons, des courgettes ou même de l’aubergine pour rehausser le plat sans ajouter de calories superflues.
Vous avez des restes ? Pas de problème !
- Conservation : les restes peuvent être conservés au réfrigérateur, couverts, jusqu’à cinq jours.
- Congélation : Placez des portions de pâtes dans des contenants hermétiques et stockez-les au congélateur jusqu’à 6 mois.
- Pour les réchauffer : réchauffez les pâtes au micro-ondes par intervalles de 30 secondes jusqu’à ce qu’elles soient chaudes et que le fromage soit bouillonnant.
Recette pâtes healthy
- Temps Total: 00:35:00
Ingrédients
Voici la liste des ingrédients :
200g de pâtes faibles en calories crues
150g de cottage cheese sans matières grasses
450g de fromage mozzarella sans matières grasses (en tranches)
1 gros œuf
1 cuillère à soupe d’assaisonnements italiens
POUR LA SAUCE POUR LES PÂTES FAIBLES EN CALORIES
330g de sauce tomate
1 cuillère à café d’assaisonnements italiens
1/2 cuillère à café de sel
1/2 cuillère à café de poivre
1 cuillère à café de substitut de sucre brun
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C.
- Graissez un plat de cuisson carré de 20 cm et mettez-le de côté.
- Faites cuire les 200g de pâtes à faible teneur en calories selon les instructions et obtenez 200g de pâtes cuites.
- Dans un bol séparé, fouettez les ingrédients de la sauce jusqu’à ce qu’ils soient combinés.
- Dans un grand bol, mélangez la moitié de la sauce pour pâtes, le cottage cheese, 225g de fromage mozzarella, l’œuf et les herbes italiennes.
- Ajoutez les pâtes cuites et mélangez bien.
Dans le plat :
- Étalez environ 60g de sauce pour pâtes dans le plat.
- Ajoutez le mélange de pâtes, puis étalez le reste de la sauce sur le dessus.
- Saupoudrez du fromage mozzarella restant.
- Couvrez le plat de cuisson et faites cuire au four pendant 35-40 minutes.
- Découvrez et faites cuire jusqu’à ce que le fromage soit fondu et bouillonnant autour des bords.
- Temps De Préparation: 00:05:00
- Temps De Cuisson: 00:30:00
- Catégorie: Pâtes
- Alimentation: Faible En Calories
Valeurs nutritionnelles
- Taille D'Une Portion: 1 portion
- Calories: 196kcal
- Sodium: 1440mg
- Gras: 3g
- Glucides: 29g
- Fibre: 12g
- Protéine: 28g
Mots-clés: Recette pâtes healthy
