Recette

Barres protéinées maison

Barres protéinées maison - Ofyz nutrition

Après nos recette de bowl cake protéiné ou même de wraps, place au barres protéinées maison ! Un indispensable pour vos collation avant ou après une séance de sport.

Elles sont préparées rapidement, et il n’y a rien de plus simple.

D’ailleurs si vous ne savez pas quoi manger avant, pendant, et après une séance d’entrainement     clique ici !

Les ingrédients dont vous avez besoin :

  • Des flocons d’avoine – cette ingrédient complet vous apporte un bon apport nutritionnel grâce à sa richesse en fer et en fibres. 
  • Du lait –écrémé ou végétal.
  • Beurre de cacahuète  – un beurre de cacahuète lisse.
  • Protéines en poudre – optez pour une poudre de protéines aux chocolat, cela sera meilleur.
  • Du miel
  • Chocolat noir 85%

Comment réaliser cette recette de barres protéinées maison ?

  • Dans un récipient verser 100gr de flocons d’avoine.
  •  Ajouter 50gr de beurre de cacahuète et 20gr de miel. Ces ingrédients vont permettre de rendre la pâte compacte.
  • Mettre 30gr de whey goût chocolat.
  • Verser 100ml de lait et bien mélanger le tout.
  • Vous obtenez une pâte très compacte et maniable.
  • Prendre une feuille de papier cuisson pour étaler la préparation dessus ou alors vous pouvez aussi prendre un plat assez grand. Vous devez avoir un carré avec 1 ou 2 cm d’épaisseur.
  • Couper le carré en parts égales.
  • faire fondre des carrés de chocolat noir au micro-ondes ou au bain marie et étaler le sur vos parts.
  • Mettre 2H au frigo.
  • Et maintenant, plus qu’à déguster vos délicieuses barres protéinées maison !
Barres protéinées maison - Ofyz nutrition

Quelle poudre de protéine pour cuisiner ?

Toutes les protéines en poudre ne sont pas créées de la même manière.

Certaines sont plus épaisses que d’autres, certaines sont plus fines que d’autres et certaines contiennent des additifs différents. En règle générale, toutes les poudres de protéines peuvent être cuisinées, mais elles laisseront des textures différentes. Voici les poudres de protéines les plus courantes et leurs profils de texture et de saveur.

  • Caséine : notre poudre de protéine préférée pour la cuisson. Ce mélange de poudre ne dessèche jamais les gâteaux ou patisseries et a une très bonne saveur.
  • La Whey – la poudre de protéines la plus naturelle. Cependant, elle peut avoir tendance à plus sécher, donc il faut faire attention et garder un oeil sur vos gâteaux.

Découvrez la différence entre la Whey et la Caséine dans cet article.

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Barres protéinées maison - Ofyz nutrition

Barres protéinées maison

Voici une recette de barres protéinées maison délicieuse et simple. Plus besoin d’en acheter, faites les !

  • Temps Total: 01:40:00

Ingrédients

Multiplier

100gr de flocons d’avoine

50gr de beurre de cacahuète

20gr de miel

100ml de lait (celui de votre choix)

30g de whey chocolat

Carré de chocolat noir 85%

Instructions

  • Dans un récipient, verser les flocons d’avoine.
  • Ajouter le beurre de cacahuète et le miel.
  • Ajouter la whey
  • Verser les 100ml de lait
  • Bien mélanger
  • Vous obtenez une pâte compacte
  • Sur une feuille de papier cuisson ou dans un plat assez grand, étaler la préparation : sur une épaisseur de 1 ou 2 centimètres.
  • Couper en parts égales
  • Faire fondre le chocolat noir au micro-ondes ou au bain marie, puis l’étaler sur les parts.
  • Mettre 1h30 minimum au frigo
  • Temps De Préparation: 00:10:00
  • Temps De Cuisson: 01:30:00

Valeurs nutritionnelles

  • Taille D'Une Portion: 1 barre
  • Calories: 273
  • Protéine: 14

Mots-clés: Barres protéinées

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